安龍飲料企業以科技創新開辟發展新賽道

　　位于安龍縣棲鳳街道的貴州康普茶天然發酵飲料科技有限公司以“消化健康型”為目標定位，在產品研發和技術攻關上持續發力，以科技創新開辟發展新賽道。

　　走進康普茶飲料公司實驗室，一瓶瓶“康普茶試制品”擺放整齊，這是該公司采用自己研發的發酵系統和發酵方法加工而成的原真類康普茶。

　　康普茶，也稱為紅茶菌和胃寶，是一種以茶、糖、水為基礎，經細菌和酵母菌共生發酵而成的飲品。自2017年以來，公司專注于該類產品工業(規模)化生產技術的研究，歷經七年多的研發，現已在關鍵技術上獲得突破，形成可工業(規模)化生產的、處于領先地位的技術工藝，并以“一種可工業化生產活性型原真類康普茶的發酵系統和發酵方法”的發明名稱，于2024年12月向國家知識產權局申請發明專利。

　　據了解，采用本項發明生產加工原真類康普茶，能有效保證產品質量水平和保持產品特有的風味特征，并可實現降低生產成本、提高生產經濟效益，產品形式包括瓶式產品和桶式產品兩種類型。經相關單位推薦，公司還憑借該發明成果，被《第四屆世界前沿科技大會(北京)》組委會提名入圍“前沿技術創新標桿案例”。

　　來源：黔西南日報  作者：岑權 潘文貴