“興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社”是一家從事食用菌栽培的合作社，2020年，合作社在豐都街道辦新建村種植了三十多畝羊肚菌。由于興義的氣候條件好，合作社種植的羊肚菌于春節前搶占先機上市。為響應州、市黨委政府“一防兩不停”的號召，在春節期間，合作社積極組織工人采收羊肚菌進行銷售和加工。2月17日，筆者在合作社的羊肚菌種植基地看到，一個個黑色大棚整齊地排列著，大棚內，一朵朵、一排排小傘般的羊肚菌破土而出，色澤鮮艷，長勢喜人。幾名工人正在大棚內利用手中的小彎刀，將一朵朵成熟了的食用菌割下，放入籃筐內，現場一派豐收喜悅景象。

　　據了解，興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社從事食用菌栽培已多年，近年來，合作社在考察中發現，羊肚菌味道極其鮮美，深受消費者青睞，市場供不應求，種植羊肚菌的利潤非常可觀。據興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社負責人黃鳳星介紹，之前合作社種食用菌也有很多年了，曾經種過白蘑菇、種過姬松茸，羊肚菌是最近幾年才發展起來的，它在成都的食用菌研究所做成功了以后，我們合作社才開始引進這個種子來種植，羊肚菌因為它是一個珍稀的品種，野生羊肚菌的賣價都是在100多塊錢一斤。羊肚菌做成功后，可以替代野生的品種，吃起來味道也差不多，所以基地珍稀的羊肚菌的價格相對較高，效益也很好，所以就引進了羊肚菌來種植。

　　在2019年9月，合作社從成都食用菌研究所引種，在桔山街道辦三和社區灑貢仿野生栽培20畝獲得成功，總產量達到5000公斤，產值72萬元，創造利潤20多萬元。去年，合作社又在豐都街道辦新建村和豐都村擴大了羊肚菌的種植面積。由于興義的氣候條件非常適應羊肚菌的生長，不僅產量高，而且上市時間還相對較早，在春節前就上市，填補興義市菜籃子市場，給市民在春節年夜飯就增加了一道美味佳肴。現在種的面積總的加起來有30多畝，我們所有種羊肚菌一畝地能達到五六百斤。因合作社種植的羊肚菌上市早，恰逢春節，所以羊肚菌是供不應求，且價格還很高，新鮮的羊肚菌能賣到120元左右一斤，經過加工烘干的羊肚菌也非常暢銷，價格都在1200元左右一公斤。銷售渠道主要是鮮銷興義市的市場，其次就是用冰袋打包以后，銷售到昆明、貴陽、還有廣州一些市場，也有其它地方的客戶到基地來收購，銷路不成問題，年前的時候都是供不應求，過了春節有幾天的時間，像春節放假，農貿市場都放假情況下，合作社就把它拿來烘干，烘干以后也很搶手，現在價格都很高的。

　　筆者了解到，羊肚菌種植，不僅前期播種、管理需要大量的勞動力，后期的采收也要用不少的工人，預計今年羊肚菌的采收工作將持續到3月底，這也為當地村民提供了不少的務工機會，種植羊肚菌在灑種、蓋膜、噴水、采摘等等，需要許多工人，每天都要10多個工人來務工，為附近村民搭建了就地務工的平臺，讓村民不出遠門也能增加收入。

　　(李天亮 李德榮)

責編：盧生龍