元宵節就要到了，羊肚菌是一味上好的菜肴，最近，在“興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社”位于豐都街道辦的羊肚菌基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，長勢非常喜人，憑借興義良好的氣候條件，基地里的羊肚菌搶“鮮”上市，工人們正忙著采收新鮮羊肚菌供應元宵節市場。

　　2月3日下午，筆者一行走進羊肚菌基地里。放眼望去，一排排用遮陽網覆蓋著的大棚整齊排列著，大棚內，一朵朵羊肚菌競相出土，簇擁而生，乳白色的菌柄上撐起褐色的小傘，煞是可愛。合作社負責人黃鳳星正帶領工人小心翼翼地用手中小刀收割成熟的羊肚菌。

　　據黃鳳星介紹，“興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社”是一家從事食用菌栽培的合作社，種植羊肚菌已經多年。自種植羊肚菌以來，每年的種植面積都在不斷擴大，今年的種植面積達六十余畝。根據目前的情況，每畝收獲鮮菌應該在700斤左右。今年新增了20畝，種在豐都的這片，今年的長勢非常好，產量比去年和前年都要高，在用工方面，我們合作社種植的羊肚菌是前期從建大棚開始，在播種、放營養包、采收期間都需要大量的工人，前期基本上每天都是十多二十個工人在工作，因為這兩天才剛剛開始采收，所以就只有幾個工人來采，過幾天大量上市的時候，可能工人還要多，每天要十余個工人，為當地的群眾提供務工機會，讓她們不出遠門也能增加收入。

　　據悉，羊肚菌是一種珍貴的菌種，由于它的菌蓋表面凹凸不平，形狀如同羊肚，故名羊肚菌，營養豐富，深受消費者青睞。近年來，合作社還不斷探索羊肚菌的種植技術，在引進了優良品種的同時，還對種植大棚進行了改良，再加上興義良好的氣候條件，今年的羊肚菌不僅獲得豐收，在同地區還算提前上市。因基地里的羊肚菌上市早，上市時間又恰逢元宵節，新鮮羊肚菌市場行情也非常好，每斤鮮菌能賣到了80元左右。黃鳳星告訴筆者，基地里的羊肚菌可以采收三茬，今年的采收工作預計將持續到四月初，這也為當地村民提供了不少的務工機會。

　　(李天亮 李德榮)

　　責編：王湛