亮點黔西南訊 11月28日，以“創新、綠色、共享”為主題2016中國國際飯店業大會暨第三屆絲綢之路美食節在海南三亞盛大開幕，為保護和傳承地方特色飲食文化，中國飯店協會經過實地考察、專家評審，在會上分別向貴州黔西南州興義市、貴州黔西南州貞豐縣、貴州黔西南州晴隆縣授予了“中國羊肉粉之鄉”、“中國糯食之鄉”、“中國三碗粉美食之鄉；并與黔西南州簽訂戰略合作協議。

興義羊肉粉。

貞豐糯米飯。

（本網 張猛報道）

附：2016中國國際飯店業大會暨絲綢之路美食節盛大開幕

11月28日，2016中國國際飯店業大會暨第三屆絲綢之路美食節在海南三亞盛大開幕。大會以“創新、綠色、共享”為主題，以“全住宿、新餐飲、互聯網、產業鏈、平臺化”為主線，吸引了包括飯店餐飲企業董事長及高層管理者、相關投資方、產業鏈上下游企業、互聯網企業、國內外主流媒體以及美國、日本、新加坡、馬來西亞、尼泊爾等各界代表在內的兩千多家企業參加。

商務部原副部長張志剛、中國飯店協會會長韓明、海南省商務廳廳長呂勇、三亞市人民政府副市長許振凌、國際飯店與餐館協會主席Ghassan AIDI等領導與嘉賓出席開幕式。

中國飯店協會會長韓明為大會開幕致辭。韓明會長指出，伴隨著中國經濟的新常態，飯店餐飲業迎來新的發展，前十個月全國餐飲收入29105億元，同比增長10.9%。住宿業公寓、民宿客棧、中檔連鎖、房車、露營地、帳篷酒店等新業態不斷發展，主力品牌不斷發力，品牌縱橫聯合格局不斷變化。企業適應市場變化，產業化、互聯網化、品牌化、國際化成為未來方向。

中國飯店協會會長韓明

海南省商務廳廳長呂勇為大會致辭并表示，近年海南省結合自身特點跟優勢，出臺了一系列的政策措施，使得海南住宿餐飲業堅持瓊菜特色和海南酒店服務品牌的同時，努力轉型升級取得了較快發展，未來，海南還將在旺季消費能力、國際化水平等方面做出提升。

三亞市人民政府副市長許振凌表示，近年來，三亞在發展高星級酒店的同時，以小眾和個性化為特點的小眾住宿餐飲也呈欣欣向榮的趨勢，相信在這次大會的推動下，在全國酒店餐飲精英的共同支持和關注下，三亞酒店餐飲行業和旅游產業的發展又將迎來一個新的春天。

順勢可為，方可乘勢而上。2017年新常態下的中國經濟新趨勢、中國飯店餐飲業新展望成為本次活動的開場大戲。著名經濟學家、國務院參事室特約研究員姚景源、北京首旅酒店集團總經理孫堅、萬豪酒店集團高級副總裁林聰、外婆家餐飲集團有限公司董事長吳國平、深圳格蘭云天酒店管理有限公司總經理張振山、口碑信息技術有限公司首席執行官范弛、泰國正大集團副董事長羅家順分別從經濟、行業、企業等不同視角對2017年乃至未來三年的行業發展進行了分析探討。

綠色發展是大健康時代下飯店業供給側改革、可持續發展的必然趨勢，為推進行業綠色發展，由洲際、雅高、萬達、東呈、華住、尚美、澳門中旅、上海世茂、保利、白金漢爵等品牌酒店、美團住宿等OTA平臺、以及產業鏈供應商，共同參與啟動“中國綠色飯店全球營銷行動”，發布中國住宿業綠色發展白皮書，創建綠色飯店專屬標簽，打通線上線下營銷，打造全住宿的綠色發展時代。

推動產業鏈建設，打造中國美食金名片是本次活動的重要內容。貴州省黔西南州是中國飯店協會重點扶貧地區，雖然經濟落后，但當地食材品質優秀、綠色生態。會上，中國飯店協會與貴州省黔西南布依族苗族自治州人民政府正式簽署戰略合作協議，計劃定向組織開展食材對接、勞動力輸出、品牌企業打造等工作，協助地方扶貧安置，以餐飲及產業鏈發展帶動地方經濟發展。

會議中，眾美聯商城在中國飯店協會的促成下與貴州省黔西南布依族苗族自治區達成戰略合作。黔西南州將作為重點扶貧地區，定向組織開展食材對接、勞動力輸出、品牌企業打造等工作，協助地方扶貧安置，以餐飲及產業鏈發展帶動地方經濟發展。

同時，中國飯店協會還與北京春光集團簽署戰略合作，聯合助力飯店餐飲業的特色化、品質化發展。為保護和傳承地方特色飲食文化，中國飯店協會經過實地考察、專家評審，在會上分別向貴州黔西南州興義市、州黔西南州貞豐縣、貴州黔西南州晴隆縣、海南省陵水縣、海南省儋州市授予了“中國羊肉粉之鄉”、“中國糯食之鄉”、“中國三碗粉美食之鄉”、“中國酸粉美食之鄉”、“中國粽子美食之鄉”的美食稱號，聯合當地政府共同打造美食金名片，引領絲綢之路“中餐”走出去。

第一餐訊獲悉，該活動由中國飯店協會、海南省商務廳、三亞市人民政府、海南省貿促會、海南省僑聯聯合主辦，為期三天，以“全住宿、新餐飲、大數據、產業鏈”為主線，通過住宿業投資與創新發展論壇、中國綠色飯店全球營銷啟動儀式、新餐飲合作發展論壇、海南特色餐飲發展論壇、海南美食文化節、金雞美食節、貴州晴隆黑山羊美食節、國際飯店業品牌榜盛典等專題活動推進飯店餐飲業的模式創新、產品創新、品牌創新，推動飯店餐飲業供給側結構性改革。

本次會議中還將舉辦：國際飯店業大會投資與創新論壇、首屆亞洲名廚大會、2016中國高端酒店星廚大會、首屆中國新餐飲合作發展論壇暨中國飯店協會青年企業家委員會成立儀式、海南特色餐飲發展論壇、中國飯店協會餐飲企業家委員會《餐飲學堂》第三期、中國戶外婚慶喜宴考察團、中國金雞美食節、貴州晴隆黑山羊美食節、中國星廚慈善晚宴等多項活動。

（環球網 東方網）