海誓山盟“三碗粉” 金州美食“香飄”上海灘

2017年06月06日 18:08:34來源：亮點黔西南作者：王歡

中國•貴州•黔西南首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節新聞發布會于2017年6月6日下午在上海浦東博雅酒店隆重舉行。

中國•貴州•黔西南首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節新聞發布會于2017年6月6日北京時間下午3時，在上海浦東博雅酒店隆重舉行。黔西南布依族苗族自治州相關領導，特邀嘉賓、旅行社代表及新聞媒體記者共200余人出席新聞發布會。

會議宣布：首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節將于2017年6月28日至29日在黔西南州隆重舉行，為期兩天。主題是“共享山地美食、助推產業發展、聚力脫貧攻堅”，由中國飯店協會主辦，貴州省黔菜文化研究會、黔西南州飯店餐飲協會、黔西南州相關縣市飲食產業集團聯合承辦，活動期間共有主會場6項主體活動和四個分會場20余項系列活動。

美食節新聞發布會黔西南特色產品展示。

黔西南布依族苗族自治州地處珠江上游黔、滇、桂三省（區）結合部，是三省（區）重要的物資集散地和商貿中心。擁有良好的區位優勢、便捷的交通條件、豐富的自然資源、厚重的歷史文化和濃郁的民族風情。因為黃金遠景儲量1500噸以上，全州8個縣（市）都有黃金，又被中國黃金協會命名為“中國金州”。全州屬亞熱帶濕潤氣候區，氣溫適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，空氣清新，氣候宜人。山清水秀、天藍地綠的良好生態，不僅營造了良好的人居環境，也蘊就了綠色、健康、生態、豐富的特色食材。多民族長期于此共生共融和諧發展，逐漸形成了黔西南獨具地域風格的飲食體系，造就了數不勝數的特色美食，有著較好的產業發展優勢。2016年10月，中國飯店協會授予黔西南“中國飯店業綠色食材采購基地”、興義市“中國羊肉粉之鄉”、貞豐縣“中國糯食之鄉”、晴隆縣“中國三碗粉之鄉”稱號。

本屆美食節是黔西南州貫徹落實貴州省委省政府脫貧攻堅春季攻勢行動令，為加快推動當地餐飲食材產業發展，加大傳統特色餐飲美食宣傳推介力度，大力發展以興義羊肉粉、興仁牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子和晴隆辣子雞為代表的金州“三碗粉”產業，促進地方經濟快速發展，決戰決勝脫貧攻堅、實現同步小康的具體舉措，也是黔西南州進一步擴大內需、促進消費、擦亮山地文化名片的具體工作舉措。

美食節新聞發布會黔西南特色產品展示，吸引了眾多客人。

發布會介紹了本屆活動的四大亮點。一是將邀請國外飲食文化界嘉賓全程參與互動體驗，融入國際化元素。此外，國家有關部委，中國飯店協會、各省市飲食文化界、媒體界，和國內大型種植、養殖、冷鏈物流、食品連鎖，以及阿里巴巴、京東等知名電商等行業代表將云集黔西南，共享山地美食盛宴。二是注重商旅文融合。通過開展各類山地美食文化推介活動和現場互動體驗活動，向深挖掘、宣傳推廣山地飲食文化和旅游資源，展示黔西南“金貴之州”的文化內涵。三是展示“互聯網+”特色。除了搭乘“黔郵鄉情”等系列電商平臺進行推廣銷售活動，阿里巴巴、京東等知名電商代表也將全程體驗式參與活動，并以線上線下聯動的方式，提升山地美食文化的品牌影響力，進一步拓展“互聯網+餐飲”新業態，呈現新的餐飲服務體驗。組委會還組織策劃了優質食材展示，將通過開展現場供需對接洽談，引導餐飲企業進行商業模式創新和服務創新，推動當地餐飲業轉型升級。四是州縣聯動。各縣市將分別開展主題鮮明、豐富多彩的美食文化旅游活動，讓美食節真正惠及百姓，成為縱情狂歡的節日。

據悉，為把山地美食與山地脫貧相結合，達到既共享山地美食，又助推產業發展、助力脫貧攻堅、帶動老百姓致富的目的，黔西南州今后將通過持續舉辦山地美食節，傾力打造山地美食文化名片，讓游客通過美食及活動深切了解黔西南山地美食文化的魅力所在，樹立山地飲食文化交流與合作典范。

（王歡）

責編：江林