望謨蝦巴蟲，是道特色名菜，味道忒好。（圖片來源：貴州旅游在線）

    黔西南州的望謨蝦巴蟲很有名，是道特色名菜，味道忒好。

   蝦巴蟲是一種生活在水中石塊下的爬行動物，身體扁長、有節(jié)，兩側(cè)對稱有腳，頭部有鉗，乍看令人可怕。望謨的一些河道能找到。蝦巴蟲食用時先用燙水燙死，取出腸污洗凈，用油炸炒，又香又脆，還可以燒烤。蝦巴蟲蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)特別豐富，堪稱望謨特有名食。