探訪“古茶樹之鄉” 解密貴州“普安紅”

2020年08月29日 08:25:11來源：新華網作者：盧志佳

　　新華網貴陽8月27日電(盧志佳)牽手紅茶領軍企業正山堂，一斤賣出5萬元。自2015年在貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣橫空出世以來，“普安紅”茶線上線下吸睛無數，被貴州省“突擊提拔”加入“三綠一紅”，成為“三綠兩紅”重點打造紅茶品牌之一。短短幾年時間，“普安紅”聲名鵲起，這片來自貴州大山深處的葉子究竟有何神奇之處，“普安紅”走紅的密碼又是什么呢?

　　四球古茶樹結出的內含4顆茶籽的茶果。新華網盧志佳攝

　　時針撥回到1980年7月，當時的黔西南州晴隆縣農業局技術人員盧其明在晴隆與普安兩縣交界處的云頭大山,發現了世界上唯一的四球茶籽化石。這顆100萬年前的茶籽化石有力地證明，普安是茶樹原產地之一，普安縣也獲得“世界茶源地”美譽。

　　位于哈馬村馬家坪組的樹齡4800年的“古茶樹王”。新華網盧志佳攝

　　時間留下了化石，卻并沒有帶走百萬年前的生機。大自然在普安這個地方，扮演了最勤勞的農藝師，為今天的普安留下2萬多株四球古茶樹，或疏或密地分布在青山、江西坡、新店、雪浦等鄉鎮。其中千年樹齡的3000余株，樹齡最老的為4800年，范圍之大、數量之多、樹齡之長，世所罕見。

　　青山鎮哈馬村馬家坪組，是普安縣的古茶樹核心保護區，編號為“黔——普保0001”的4800年古茶樹就扎根于此。

　　哈馬村村民范仕琴在查看四球茶樹苗生產情況。新華網盧志佳攝

　　馬家坪當地村民多為江姓，家家的山林地中都有數量不等的古茶樹。10多年前，當地古茶樹的價值未得到有效開發，還曾有村民砍茶樹當柴燒。

　　自從普安獲得中國茶葉流通協會授予的“中國古茶樹之鄉”榮譽，馬家坪組被明確為古茶樹核心保護區以后，每年來此訪古尋幽，朝拜古茶樹王的游客絡繹不絕，當地政府在馬家坪也修建了停車場、涼亭、棧道、廣場等基礎設施。

　　馬家坪的古樹茶也逐漸受到茶商和茶客追捧，品飲四球古茶，一時成為時尚。這也為當地村民，帶來了不菲的“意外之財”。

　　哈馬村村民李仕珍在自家的茶園里除草。新華網盧志佳攝

　　遇到李仕珍時，她正在自家的茶園里除草。2010年嫁給當地人江鑫的時候，江家還守著一座老宅和“祖傳”的2000余株古茶樹，日子過得緊巴巴。一家人誰也沒想到，青山后來真的變成了“金山”。

　　“今年的茶青，價格高的賣了300元一斤，低的也要賣250元以上，茶青總共賣了幾百斤吧。”李仕珍靦腆，始終沒有“漏財”，但每每問到收入，她臉上的笑容總是掩不住。

　　正山堂普安紅公司向茶農收購茶青。新華網發

　　古樹茶值錢。馬家坪村民的經營意識漸漸覺醒，除了賣茶青，他們也開始培育四球茶樹賣茶苗。村民范仕琴在老宅附近育了1畝地的茶苗，今年她家茶青賣了6萬余元，茶苗賣了幾茬，賣得9萬元。“基本都是我一個人守著這片茶園，男人在附近打工，采茶的時候才來幫忙。”范仕琴老兩口的收入，比在城里機關單位工作的子女都要高。

　　漫步在保護區的棧道上，道旁的古茶樹一棵棵落在身后，歷史的厚重與真實幾乎觸手可及。

　　四球茶在茶樹起源、演化和分類研究中處于什么地位?茶界專家看法一致：四球茶是茶樹中的“活化石”。作為當今世界最古老的茶樹品種，其珍稀性決定了它在國內外茶葉研究史上的科研價值和無以復制的歷史厚度。

　　如今，普安縣高度重視古茶樹的保護與開發，制定出臺了詳細的古茶樹保護和管護措施。貴州省也在2017年出臺了《貴州省古茶樹保護條例》，詳細規定了古茶樹保護的權責利等。

　　
懸掛在古茶樹上的古茶樹資源保護牌。新華網盧志佳攝

　　記者發現，保護區內每一棵“上了年紀”的四球古茶樹，都掛了普安縣古茶樹資源保護牌。上面標示了每棵樹的標號、樹種、樹齡、保護單位和實施單位等信息。掃一掃牌上的二維碼，還能看到普安縣古茶樹種質資源(群體)調查表，調查表記錄著普安境內1000棵樹齡百年以上的四球古茶樹的詳細信息，包括分布的經緯度、海拔，樹干的維度、樹冠高度、生長情況等。十分詳實，可見當年普查組專家的一番心血。

　　當地村民和茶企也恪守著在保護中開發，在開發中保護的原則。盡管茶青值錢，但為了確保古茶樹能長久繁衍生息，當地人采茶，也會視茶樹的生長情況，在必要的時候留葉保樹，不會竭澤而漁。平時的除草管護更是殷勤，畢竟，保住古茶樹，也是保住自己的飯碗。

　　
航拍普安縣茶園一角。新華網發(黔西南日報供圖)

　　穿越千年，這些古茶樹見證了貴州大地的滄海桑田，見證了茶文化在當地的淵遠流長。普安縣因為高海拔、低緯度、寡日照、多云霧，土壤多腐殖質，且巨量藏煤而多地熱，造就了獨特的產茶環境，普安的早春茶也被譽為“黔茶第一春”。早在上世紀80年代，普安就建成了貴州最早的萬畝茶場，成為貴州紅茶、綠茶出口基地。

　　高級茶技師晁忠瓊自小就在普安的茶山上長大，父母都是當年普安縣國營茶場的員工。從當年茶蓬上睡覺的小姑娘，到國營茶場的制茶女工，再到如今的貴州布依福娘茶業文化發展有限公司負責人，晁忠瓊的一生都打上了貴州茶的烙印。

　　
晁忠瓊在審評茶葉產品。新華網發

　　晁忠瓊掌握著一種叫“布依福娘茶”的制作技藝，是當年她從母親手中習得。“布依福娘茶”是當地布依族群眾的日常飲品，同時也被當做女兒茶，在嫁女時作為陪嫁禮品。“布依福娘茶”采用的就是四球古茶樹清明時節的嫩芽為制作原料，經過萎凋、揉捻、發酵、烘培、提香、模形等特殊工藝制成，是當地群眾利用古茶樹的傳承見證。

　　晁忠瓊介紹，在普安當地，人們還流傳著幾句話：“山上有棵千年樹，樹下有口清水井，哪天如果不舒服，一片葉來一瓢水。”當地人認為，如果身體不舒服了，去山上摘來古樹茶葉，煮水泡茶飲用可以緩解。這樣的前世今生，為“布依福娘茶”增添了一份神秘色彩。

　　作為非遺傳承人，晁忠瓊一直致力于“布依福娘茶”制作技藝傳承和文化傳播，作為一家茶企負責人，晁忠瓊更期待，四球古茶樹資源的合理開發，能為當地茶農帶來更多經濟收益。

　　由于有著天然的古茶樹資源稟賦，在近年的脫貧攻堅中，普安縣把茶產業作為“一縣一業”扶貧支柱型產業來打造。目前，普安縣擁有茶園面積14.3萬畝，其中90%以上是和四球古茶一樣是中大葉種。茶園主要分布為江西坡鎮、青山鎮、龍吟鎮、地瓜鎮、高棉鄉、羅漢鎮、新店鎮。

　　茶葉綠了山坡，而讓茶葉從葉子變成票子的，是普安縣近年來雨后春筍般建起來的茶葉企業。目前，普安縣有茶葉企業55家，合作社74家。大葉種茶適合做紅茶，紅茶生產可以增加茶葉下樹率，幫助茶農增收，縣內的宏鑫茶業等企業也早已開發了功夫紅茶、紅碎茶產品。2015得名“普安紅”之后，紅茶開發產品在普安縣遍地開花。

　　
“普安紅”茶產品。新華網發(黔西南日報供圖)

　　2016年1月，“正山堂·普安紅”茶產業項目合作簽約儀式在興義舉行，貴州生態紅茶的典型代表“普安紅”與國內紅茶行業翹楚“正山堂”跨越山川，攜手結緣。

　　2017年3月，普安縣民安城市建設經營管理有限公司和“正山堂”共同出資5000萬，成立了貴州正山堂普安紅茶業有限責任公司，標志著“正山堂·普安紅”進入快速發展階段。短短數月，公司就投資450萬元建成了粗制、精制加工生產線各一條，日產能可消化茶青鮮葉1萬斤，生產干茶2000斤。

　　公司成立后，福建正山堂和普安縣民安公司這兩大股東就自愿縮減股比，吸納當地江西坡鎮政府平臺公司貴州茶旅實業有限責任公司作為公司第三方股東，由茶旅公司代表江西坡鎮四個村二個社區共500戶貧困戶，利用1000萬元幫扶資金入股到正山堂普安紅公司，占公司16.67%的股份，使精準扶貧戶完成了從農民變股東的轉變。

　　
正山堂普安紅公司的制茶工將茶葉放入提香機。新華網發

　　“正山堂和縣民安公司這兩大股東，在2017年至2020年三年不參與分紅，而代表500戶精準貧困戶的茶旅公司可以分紅!”貴州正山堂普安紅茶業有限公司總經理羅紹江介紹。

　　為使“茶青早下樹，茶農快致富”，正山堂普安紅公司還與貧困茶農簽訂了茶青保底收購協議，并設立茶青收購獎勵。如市場價40元/斤，公司收購價60元/斤，其中20元的差價作為鼓勵和獎勵資金。

　　茶青收購的保障，大大提高了貧困茶農茶青下樹率和經濟收益，同時也激發了貧困茶農管茶、賣茶的積極性。江西坡鎮聯盟村坪寨組岑正選一家4口，2017年全年茶青收入15000元，2018年春茶茶青收入21594元，2019年春茶茶青收入23192元，春茶受益逐年提升。

　　據了解，普安茶產業目前已累計帶動全縣10227戶43271人實現增收致富，普安縣也于今年3月成功脫貧摘帽。

　　
貴州布依福娘茶業生產的“福娘茶”。新華網盧志佳攝

　　今年疫情發生后，一直依靠傳統市場開發布局的正山堂普安紅公司也遇到瓶頸，銷售一度打不開局面。讓羅紹江慶幸的是，在政府牽線搭橋下，公司得到了阿里巴巴的幫扶，并開啟了新的線上營銷戰略。疫情期間，通過知名網紅公益直播帶貨，10分鐘就幫助公司銷售扶貧產品50萬元。通過合作打造產品和優質引流，普安紅既收獲了訂單，又吸引了普通消費者的眼球，“扶貧茶”成為名副其實的“網紅茶”。今年的天貓“618”期間，天貓電商平臺的調查統計數據顯示，貴州普安紅茶成為最受該平臺消費者歡迎的十大農產品之一。

　　普安紅茶產業鏈上的新業態正在不斷衍生。在距離正山堂普安紅公司不遠的黔西南州茶葉交易市場內，當地女孩兒匡其芳經營了一家電子商務公司，專門通過淘寶、拼多多等電商平臺經銷普安紅茶。5個年輕人，在2019年創造了130萬的銷售額。“今年我和薇婭合作了一場直播，訂單消息彈窗把手機都彈死機了。”剛起步就有這樣的成績，匡其芳信心十足，“要把普安紅賣到全世界。”

　　
“電商達人”匡其芳在線上對接“普安紅”銷售業務。新華網盧志佳攝