剪彩儀式。

　　古法釀造，匠心傳承。11月1日，位于興義市河塘郡府的黔西南州龍灃匯商貿有限公司”愛酒坊”開業！來自酒類企業的代表、酒類經銷商、廠商代表、媒體代表等受邀出席，共同見證開業慶典。

　　近年來，貴州白酒行業異軍突起，頗受行業以及消費者的關注和好評，赤水河畔更是因為擁有天然的釀酒人文自然環境，成為了醬香白酒生產核心區域。坊士酒就是一款源自赤水河谷醬酒生產核心區曉國、習湖酒業的高端白酒，專為愛酒人傾心打造的大眾消費品牌，入口醇厚綿延，尾凈留香久遠，被愛酒人譽為赤水河谷醬香白酒生產核心區的經典酒品。

　　據了解，曉國酒業創建于上世紀九十年代初，位于茅臺酒廠河對面直線距離500米范圍內，與茅臺酒廠同享共同的水源，共同的釀造微生物環境，采用相同的傳承千年的傳統釀造工藝。

　　習湖酒業創建于上世紀八十年代初期，前身是貴州省水利廳創辦的東風酒廠，后更名為習湖酒廠。在計劃經濟時期，其習湖系列產品曾獲得國優、水利部部優產品等榮譽，后收歸地方國資，曉國酒業于2010年收購習湖酒廠，期間投資數億元資金兩次擴產，現形成年產近20000噸白酒的產能。

　　曉國酒業從1997年開始生產曉國系列白酒，在貴州省內銷售。習湖酒業被接手后基本都是在替茅臺集團、郎酒集團等生產基酒。近期公司戰略轉型，啟動習湖系列商標、愛酒坊系列商標，自己創建品牌做市場。做出這個調整是基于市場環境，行業發展的判斷，分析隨著人們健康意識的增強，少喝酒，喝好酒，喝純糧食酒的健康意識在酒友中形成風氣，醬香型白酒在各類白酒中由于其嚴格的傳統釀造工藝，不添加任何外來物質，長達幾年的窖藏老熟，使其健康屬性在所有白酒中最高。從喝后不口干、不燒心、不頭疼等表現及相關研究可佐證，因此才有了最近幾年醬香型白酒的市場份額不斷提升的市場表現，分析數據看現在才只占到白酒市場3%的量，提升空間巨大。另外醬香型白酒的釀造環境要求高，限制大，其稀缺性突出。若真全面爆發，認可度提高，市場擴大，其漲價空間巨大，是一個值得長期去做的事業。

前來祝賀的嘉賓。

（江源 艾玖）

編輯：江林