貴州安龍招堤的十里荷花是享譽于滇桂黔三省的著名風景區。因此安龍縣簡稱荷城，因該縣“十里荷塘”而得名，這里盛產藕粉。

安龍藕粉以“十里荷塘”鮮藕為主要原料，經現代先進工藝加工而成。營養豐富，含淀粉、蛋白質、碳水化合物、鞣質和多種維生素、礦物質，對人體有滋補作用。藥療作用也好，為產后、病后、防衰老之妙品。蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進有害物質的排出，減少膽固醇和糖值，具有預防糖尿病和高血壓的作用。制成方便食品后食用簡易，取一小袋藕粉用90℃左右沸水沖調，攪拌至半透明狀即可食用，其吸水脹性可達八、九倍。熟漿色澤微紅,多呈琥珀色，光澤晶瑩，且味道鮮美，老少皆宜。

“招堤”藕粉是選用貴州省安龍縣萬畝無公害優質蓮藕即十里荷花基地所種植的鮮藕為原料，經科學加工精制而成。經常食用，對人體具有清熱、止渴、生肌、開胃、靜心寧神，補身智，延年益壽之功效，這就是人們把蓮藕稱之為“水下人參”之依據。

    “招堤”藕粉沖飲時具有原藕的色香味，晶瑩透明，清香可口等特點，是老少皆宜的健康食品及饋贈親友佳品

真假藕粉的鑒別：

1. 看色：真藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其他淀粉(如甘 薯、馬鈴薯和荸薺、葛根等淀粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的；如果這類淀粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致

2. 觀形：藕粉和其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡；而其他片狀淀粉的兩側，表面是平光的。鼻嗅：真藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它淀粉則無此清香氣。

3. 手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他淀粉都要細膩滑爽，滑爽如脂且無異狀。

4. 口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化；而其他淀粉入口后，不僅不易溶化，而且還會粘糊在一起或呈團狀。

5. 調試：取少許藕粉用少量冷開水調勻后，再以沸水沖調，隨即熟透可食，其吸水脹性可達八、九倍。熟漿色澤微紅,多呈琥珀色，光澤晶瑩；冷卻后放置數小時，稠厚的熟漿會全變成稀漿。其他淀粉多需在爐子上加熱調煮，才能食用，它們的吸水脹性及韌性均不如藕粉，色澤多呈白色或褐色，而且不透明；冷卻后，即使放置十多小時，也僅僅是碗邊四周一圈呈稀漿狀，中間部分仍凝結不變。