元旦節(jié)快到了，為了讓廣大美食愛好者能吃上真正的烏沙美食，12月27日上午，貴州省興義市烏沙“殺豬飯”購買了一頭300公斤重喂熟飼的肥豬，并發(fā)消息給經(jīng)常聯(lián)系的美食朋友，讓大家現(xiàn)場(chǎng)觀看宰殺大肥豬、迎新年的感覺。烏沙的“殺豬飯”隨時(shí)準(zhǔn)備有血辣子、辣子喳等特色美食。當(dāng)天上午，一大早就有許多美食愛好者來到鄉(xiāng)土人家，一是現(xiàn)場(chǎng)購買熟飼料喂養(yǎng)的土豬肉，二是觀看血辣子的制作技術(shù)，三是品嘗新鮮的“殺豬飯”。

　　上午九時(shí)，殺豬師傅就將肥豬宰殺，美食朋友們了過程，當(dāng)把宰殺的肥豬清理干凈后，美食朋友紛紛給老板買這買那，現(xiàn)場(chǎng)十分活躍。

　　據(jù)悉，烏沙“殺豬飯”老板劉錢把烏沙殺豬飯與養(yǎng)豬村民緊密相連，烏沙殺豬飯通過連接市場(chǎng)，讓更多的食客喜歡上烏沙的熟食土豬。烏沙殺豬飯已經(jīng)聯(lián)動(dòng)上千家當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬村民，本著強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)理念，做到互利共贏，讓烏沙特色美食走出大山。

　　(李天亮)

　　編輯：江林